cca 8dl omáčky

1 čajová lžička kukuřičného nebo slunečnicového oleje
2 šálky nakrájené cibule
1 ks nakrájeného banánu
8 stroužků rozmačkaného česneku
1 šálek kečupu
Tři čtvrtiny šálku černé kávy
Třetina šálku včelího medu
Čtvrt šálku jablečného octa
Čtvrt šálku citrónové šťávy
1 čajová lžička chilli
2 čajové lžičky ostré Dijonské hořčice
1 a půl čajové lžičky soli

Postup:

Na pánvi rozehřejte olej, poduste cibuli, přidejte česnek a poduste další 2 minuty. Zamíchejte a přidejte ostatní suroviny. Nechte mírně vařit asi 30-40 minut. Minimálně 1 den nechte odstát, nejlépe v lednici.
Ideální jako teplá i studená omáčka k masu, na brambory, pizzu, hranolky, atd.